國家運動訓練中心111年9月14日舉辦「咖啡人~浪漫的傻瓜」講座，邀請WCE世界咖啡大賽烘豆冠軍賴昱權，分享從咖啡學徒，經歷了世界咖啡大賽奪冠、親自前往衣索比亞咖啡田選豆、深耕高雄創立咖啡館並創辦大港盃咖啡國際交流賽的心路歷程；過程中也現場沖泡，邀請教練、選手們一起聊咖啡、品咖啡。
賴昱權表示品質好的咖啡，天氣及農民影響40%、咖啡豆的品種佔30%、烘焙師技術及處理方式影響20%、而咖啡師則僅僅佔比10%，選擇一支品種優良的咖啡，遠重要於咖啡師沖泡的技術；為此賴昱權遠赴衣索比亞，選擇海拔高度1450公尺以上的咖啡田，並以人工挑選方式，僅採用如紅寶石般的成熟咖啡豆，才能在品質上達到完美。
講座期間，現場沖泡了兩款不同類別的咖啡，讓教練、選手們實際體驗杯測；男子卡巴迪教練林雨德分享對於兩款咖啡的心得：「第一杯口味沉重，風味停留在口腔中時間較久；第二杯口味清新，且有微微的花果香氣散發」。
賴昱權提到，世界上沒有最完美的咖啡，每個人的口味、喜好都有所不同，有些人喜歡渾厚韻味、有些人喜歡清香風味，只要不會對人體造成負擔，找到自己順口的咖啡，那就會是一杯好咖啡！
國訓中心期望各行各業的代表現身說法，給予教練及選手們訓練專項以外的產業資訊，反思自選手退役後的第二技能，提早做好生涯規劃。
